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江苏省全民阅读领导小组2019年推荐这12本好书,快戳进来看

来源: 新华报业网   作者:  2019-04-25 16:08:03

  读好书,兴味长。当前,全民读书正成为江苏最美的社会风尚。省全民阅读活动领导小组今年连续第七年组织开展推荐12本好书工作。主办方从省内外有影响的出版单位、国内媒体读书栏目、中国好书榜等权威榜单和图书发行公司等渠道,收集了1500余种书目,并从中确定72种基础书目。在此基础上进行初评、复审,推出了12本好书。

  这12本好书内容丰富,涵盖多样题材:一是致敬伟大时代,如《习近平在正定》《中国新贡献》《赢得未来:改革开放的中国与世界》《家园:生态多样性的中国》。二是弘扬中华优秀文化,如《汉字与中华文化十讲》《应物兄》。三是服务人民美好生活向往,如《哲学与人生》《百岁人生:长寿时代的生活和工作》《认知天性:让学习轻而易举的心理学规律》《深度营养》。四是助力时代新人成长,如《给孩子的科幻》可以让青少年感受科学魅力,《野蜂飞舞》可以激发青少年的爱国情怀。

  领导干部要敢于负责勇于担当

  正定,是习近平总书记从政起步的地方。敢于负责、勇于担当是青年干部习近平的工作风格。

  站在人民立场、善于发现问题,是敢于负责、勇于担当的第一步。1982年3月,习近平同志从部队转业,下定决心来到河北省正定县为群众做实事。那个时候,正定是我国北方地区第一个粮食亩产“跨长江”的高产县,通过走村入户、和群众交心,他很快摸清了真实情况,大胆提出,正定是一个“高产穷县”。

  发现问题不容易,为之负责、为之担当更不容易。习近平同志敢于负责、勇于担当,他把情况汇报给县委书记、与县委班子成员沟通后,给中央写了一封信,反映正定高征购使农民负担过重的问题。不久,中央、省委、地委联合调查组就来到了正定调研,一致认为反映的情况属实。这样一来,正定调整了种植结构,农民人均收入翻了一番半,解决了农民的温饱问题。

  敢于负责、勇于担当是为老百姓做实事的生动体现。梁家河七年,知青习近平就树立了“为老百姓做实事”的初心;正定三年多,青年干部习近平践行了“为老百姓做实事”的初心。在改革初期,他投身改革开放第一线,骑着一辆“二八”式自行车跑遍正定每个村落。不论风霜雪雨,不论严寒酷暑,都无法阻拦那颗赤诚的初心;遇到滹沱河的“大沙窝”,推也推不动,骑也骑不动,他就扛着自行车过去了。西兆通、塔元庄、二十里铺、三角村、东权城村、南村……正定的每个村落都留下了他的足迹,见证了他的初心。

  习近平总书记强调:“能否敢于负责、勇于担当,最能看出一个干部的党性和作风。”他在正定工作时立下了为民负责、为民担当的标杆,如今他严格要求广大党员干部敢于负责、勇于担当。在新时代,就要坚持学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,时刻保持对党的忠诚心、对人民的感恩心、对事业的进取心、对法纪的敬畏心,在知行合一中主动担当作为,用知重负重、攻坚克难的实际行动,诠释对党的忠诚、对人民的赤诚。薛实

  让世界读懂新时代的中国

  全书以十九大为时代契机,围绕十九大的胜利召开对世界发展的进步意义、中国特色社会主义进入新时代对世界社会主义发展的影响以及进入新时代的中国对世界产生的具体贡献和影响程度等问题展开研究和论述。本书中所提出的一些新视角、新思路和新观点,对于中国发展的国际影响力研究具有重要的启迪价值。

  第一,作者在论述中高度赞扬了党的十八大以来中国发展所取得的一系列新成就,但作者不只是将这些成就产生的影响局限在中国国内社会,而是将其研究延伸至国际视野,将十九大的影响力度、贡献大小延伸至世界其他民族乃至整个人类社会,旷达的研究视野使人萌生无比振奋的精神共鸣和自豪之感。而这种研究不是建立在脱离现实的空洞说教之上,而是以充实的国际报道和现实材料为基础,使其论述更加具有理论和现实的说服力。

  第二,作者坚持理论与实践相联系、历史与逻辑相统一、抽象与具体相结合的研究方法,高度关注中国发展实际、国际发展态势,不仅聚焦国际国内当下发展现状,更是追溯中国古代传统思想和人类发展历史过程,结合习近平总书记在国内国际重要场合发表的重要讲话精神内涵展开详实的论述,为进一步增强中国与世界各国的密切联系,增强中国的国际影响力提供坚实的理论基础。

  第三,作者的研究思路具有一定的创新性。从精神、价值、智慧、力量、方案、话语、道路七个不同的视角来论证中国的发展对世界进步的重要贡献。这些划分标准抽象且在词汇的内涵和外延上有所交叉,但作者不局限于词汇本身的含义表达,将词义与时代背景相结合,在具体的论述中各有侧重,内容表达新颖且不显赘余,体现了作者独到的研究思路和精准的文字表达功力,为理论研究提供了借鉴和学习方向。

  此外,该书的研究方法也较为出彩。作者采用宏观叙事与微观叙事相结合的研究方法,两种方法优势互补、相得益彰,更全面、真实、准确地向世界讲明了党的十八大以来中国的新贡献,实现了研究方法的新突破。马奇柯

  在“变局”中坚定改革开放的信念

  当前,我国高质量发展面临着内外环境重大变化带来的新矛盾、新挑战,在这样的局势下,我们如何保持战略定力,全面深化改革开放?如何做好自己的事,赢得国际竞争合作与国内稳定发展的主动?就这些重要议题,中国(海南)改革发展研究院院长迟福林用《赢得未来——改革开放的中国与世界》一书给出了答案。

  全书集结了“改革开放的中国与世界”第84次国际论坛优秀成果,收录了参加论坛的中外专家学者围绕中国改革再出发的研讨与建言。全书以国内外形势变化的双重背景为线索,详尽论述了中国如何保持战略定力,以实现新阶段全面深化改革开放的重要突破。

  首先,该书立足国际视野,探讨国际形势变化下中国改革开放该如何继续前行。作者指出,在经济全球化新变局下,中国需要坚定推进以自由贸易为主线的全面开放,建立与主动扩大进口相适应的制度与政策体系,推进“一带一路”国际产能合作与服务贸易融合发展,以服务贸易为重点打造对外开放新高地,以高水平开放应对外部环境变化的挑战。同时,作者也将中国改革开放的影响置于全球背景之下。2013-2017年,中国对世界经济增长的年均贡献率超过30%,中国日益成为世界经济增长的动力之源、稳定之锚。下阶段发展要继续以高水平开放推动经济全球化,坚持多边主义和基于规则的自由贸易,更大力度推进“一带一路”国际合作,加快推进以服务贸易为重点的双边多边自由贸易进程,使中国改革开放的成果更大地惠及整个世界。

  其次,该书就内部环境变化下如何全面深化改革开放也做出了详尽的论述。专家指出,其关键在于坚定地以处理好政府与市场关系为主线,加快完善社会主义市场经济体制,释放近14亿人的巨大内需潜力,走向高质量的市场经济。这需要我们促进以制造业转型升级为重点的实体经济发展,推进以服务业市场开放为重点的供给侧结构性改革;打破掣肘,尽快实现国企国资改革新突破;稳定民营企业制度预期,营造良好营商环境。马一琨

  在哲学沉思中安顿我们的人生

  著名哲学家陈先达先生在新著《哲学与人生》中深切探讨了哲学与人生的内在关系,从理解哲学、思辨人生、生活智慧、历史视野、文化反思、叩问信仰六个方面呈现关注现实、砥砺人生的沉思与断想,体现了厚重的马克思主义哲学智慧,令人读后深受教益。

  应在面向现实的哲学沉思中理解人的本质与使命,把握人生的价值与境界。陈先达强调让哲学回归生活,认为哲学既不能没有形而上的问题,也不能没有生活世界的着陆点。贯穿形而上与形而下的正是人的问题,人字易认难懂,学以成人关乎我们毕生的实践功课。人是群体中复数的存在,但不是木桶里的土豆,而是在社会关系中相互创造的类存在物。人生多艰,从纯然理想角度思考人生历程,往往是无解的。人生的跌宕起伏都要以现实的方式对待,无论身处顺逆之境,都要超越个体生命的局限,从而进退自如。

  正是因为在面向现实的哲学沉思中读懂人生,我们能够确认人生的理想与境界,承担和履行必要的责任与义务,合理满足正当的需要,在对象化中实现自我确证。领悟人之生死、苦乐、荣辱,方能明晰生命的有限与无限,获得正确的人生态度,确立正确的价值导向,由此形成的人生观决定着人生的航向和实践的目的。所以,在哲学中深思人之为人的根本问题,乃是要洞彻人性的本然,确认人生经历的诸多事情的本质联系,在对命运的领悟中把握人的使命,达及自明、自得、自适的人生境界。

  对人生的哲学解读需要生活智慧,以合宜的生活智慧对待我们的愿望和选择,方能以恬养知、知足常乐。陈先达认为哲学问题不只停留在书本之中,而在生活中体现为丰富多样的观念形态,往往为人们熟知而不真知。我们在生活中既要向前看,也要向回看,“却顾所来径,苍苍横翠微”,既要总结经验与教训,也要形成合理的推论和预测,从而在把握规律的过程中更好地走向未来。这样,我们才能更好地认识自我,发挥生命内在的潜能;才不至于昧于事理、外重内拙,遭受生命外在事物的束缚。臧峰宇

  领略中国生态之美

  本书是同名纪录片的文字版,书中娓娓道来的一个个生命故事,教会我们用敬畏的眼光礼赞自然,用平等的视角看待野生动植物。

  中国拥有世界上最丰富多样的生态系统,海洋、森林、草原、湿地等等,每一种生态系统都有自己独特的存在方式。《家园:生态多样性的中国》通过讲述发生在不同生态系统中的人与物种的故事,展现了中国五大生态系统中的生物多样性,以及人与自然之间不断改善的关系,并借助多样化的物种形象、罕见的动物行为以及拟人化的表现手法,将有趣的故事呈献给观众。

  中国有很多各具特色的物种,细心感受,你会发现每一种生物都在向你叙说着它们不同寻常的进化之路。南海绚丽的珊瑚礁、东海冲绳海槽的深海世界、黄渤海的海洋牧场……海洋是地球上最神秘的领域,本书竭尽全力把海洋中最美的生物全部展现给观众,比如世界上最珍稀的鸟类——朱鹮是如何辛勤育雏,并教会孩子们飞翔的励志故事,以及在中国东北的温带针阔叶混交林里,寒冬到来时东北虎、野猪、鹿等是如何艰难度日的。

  虽说有近百种珍稀生物轮番登场,但是本书并不单单是带着读者欣赏美景,而是希望通过展现这些物种的日常生活,让读者真正了解广袤的中国大地孕育出的无数令人惊叹的生命,它们离我们并不遥远。同时,书中的每一个故事也引发人们思考,为观众的人生带来很多启示,比如怎样面对亲人、爱人等。

  中国物种多样性居世界第三位,众多中国特有的珍稀种属,还有那些古老物种,都给读者留下深刻印象。而这一切都不在人迹罕至的边远地带,它们就在中国的长江中下游湿地、世界屋脊青藏高原,就在中国西南的喀斯特地区、美丽的中国南海,就在东北的原始森林……在我们每一个普通中国人的身边。读过该书,不出家门,你便能一同游遍中国的青山绿水,领略生命的神奇。张雪娇

  汉字文化普及中的现代意识

  2015年世界读书日期间,国家图书馆应运推出以弘扬中华传统文化为宗旨的“国图公开课”。汉字是中华文化的基石,作为首讲,著名文字训诂学家、北京师范大学文学院资深教授王宁先生受邀作了《汉字与中华文化》系列讲座,讲座共10讲。图书《汉字与中华文化十讲》(简称《十讲》)的出版,将口语的讲座记录加以编校,做成了书,与网上公开课相得益彰、交相辉映。

  《十讲》有清晰、准确的文化意识和时代精神。《十讲》虽只有第四讲的标题是“汉字与中华文化的关系”,专题讲解汉字与文化的相互映证。但在其它各讲里,诸如“文明的晨曦——汉字起源”、汉字的演变和结构以及汉字与当代社会等各讲,无不贯穿着汉字这种文化事项与其他文化事项相互印证的内容。在对具体字符的分析以及传统的继承与反思的问题中,都有着作者对文化内蕴的深切关照,“文化”贯穿十讲始终。王宁先生在她很多论著中,都明确表示,弘扬传统文化不是复古,文化的传衍是随着时代不断更新的。

  《十讲》既有强烈的传统继承意识,又能站在时代的高度;讲解汉字时既能植根于古代典籍,贯穿中国传统语言学的学术精神,把握汉字的昨天,又能从现代社会的发展、普及教育需要的角度,理解汉字的今天充,分体现了辩证的科学文化观。《十讲》中这种正确、辩证的文化观随处可见,如:在讲到汉字简化是否与继承传统文化产生矛盾的争论上,王宁先生一直主张要肯定简化汉字的必要性及其历史功绩;在讲到有了计算机以后,汉字是否产生危机的问题时,她也坚决反对把现代技术与汉字应用对立起来的观点,主张“告别铅与火的时代”使汉字发挥更大的作用;在谈到网络用字与汉字规范之间的关系时,她主张信息时代汉字规范有很大的重要性,但必须给语言文字应用留下足够的自由度,使汉字汉语得到发展等等。立足现代,尊重历史,正是《十讲》中透露出的文化品格。张蒙蒙

  学习不止技巧,更需认清机制

  在大学校园里,经常可以看到很多同学拿着各种各样的单词书,天天在背单词。比如,要背acoustic(声学)这个词,很多同学的做法是,把单词里的字母逐一读出来,然后再把对应的中文释义读出来(而且通常只读第一条释义)。这样背单词的效率极为低下。

  然而,认知心理学研究早就发现,人们在学习一个概念的时候,花费越多的心思,尝试用自己的话语去重新演绎它,或者是尝试理解这个概念在不同语境下的不同意义,就能越牢固地掌握这个概念。这样的发现还有很多,《认知天性》这本书就是这些认知心理学发现在教育领域的一个总结。

  在过去很多年里,无数人努力学习而无长进,原因往往在于方法不得当。《认知天性》这本书的作者亨利·罗迪格和马克·麦克丹尼尔均为美国认知心理学家,以研究记忆的机制而著名。他们调查人们在日常是采取什么策略来学习的。调查结果显示,反复阅读、在书上画线、在课堂上记笔记,以及课后温习笔记、使用不同的记忆策略、使用索引卡、创建概念图,还有小组学习,这些方法广泛被使用,但其有效性则非常令人质疑。他们联合了小说家彼得·布朗,写成了面向大众的一本介绍学习科学之原理的图书。

  回到记单词的问题,除了死记硬背,你真正需要的是“生成性学习”。举个例子来说明,比如你因为好奇,想学吉他,这时候,你拿起一本吉他书,或者在网上找到了某个吉他教程,可能你在不经意间就会碰到acoustic这个词,而且它会反反复复地出现。这时候你再打开字典,去查这个单词,你就是在一个强语境的情况下了解了这个单词。假如你更进一步,去豆瓣网搜一下是否有与acoustic相关的图书,或者是在网上搜索是否有与acoustic相关的视频,甚至可以到网上去搜一下哪些美剧的对白包含了这个单词,这样一来,你对acoustic这个单词的认知,就从陌生变成熟悉了。你还可以尝试拿acoustic来造句,你甚至可以专门写一篇博客,把你每天碰到的有意思的英文单词记录下来,配上你自己找到的例句,或者你自己写的例句。如此坚持一个月,你就可以把单词书扔掉了,因为你会发现,生活中的每个细节都可以成为你的单词书。叶富华

  长寿时代重新设计人生

  我们都将活到100岁,或许这可能是很多人没有想过的问题。然而,无论你是谁,无论你多大年纪,都必须面对这个基本事实:21世纪初出生的人有一半的概率活到100岁。这就是长寿时代。面对这个即将到来的时代,我们的生活和工作要怎么办?

  如果我们以为长寿时代只是意味着老龄化、延迟退休、养老金缺口和劳动力短缺,那我们的视野仍然是流于表面。《百岁人生》这本书来自英国伦敦商学院经济学家琳达·格拉顿和心理学家安德鲁·斯科特为MBA学生开设的一门“百岁人生”课程,入围2016年英国《金融时报》和麦肯锡公司年度图书奖,出版一年便已被译为12种语言。两位作者是经济学和心理学专家,并且在多个政府和多个跨国公司担任人力资源和经营管理咨询顾问,他们运用前瞻性的研究成果和超前视野的实践经验向我们展示,在长寿时代,我们必须从过去的三阶段人生演进到多阶段人生,才能将长寿变成天赐大礼。

  长寿时代带来的变革远超出我们想象之外:工作到80岁是常态;年轻时候掌握的知识不足以应付60年的工作生涯。在这个时候,过去的“受教育—工作—退休”三阶段人生模式已不再适用,更复杂的家庭结构和变化的代际关系会出现。同时,新一轮产业变革,生物工程、计算机采集和碳替代会成为巨型产业;员工更少但通常更专业的企业组成的生态系统将成为增长点;智慧城市和零工经济兴起,工作和办公场所分离;个人对灵活性和多样选择的渴望,将压倒公司对体制和可预测性的需求。在个人感情上来说,跨龄友谊将成为常态,老人不再是一个老无所依的“独立王国”。

  面对这一切变革,我们必须从根本上改变我们的人生模式:三阶段人生变成多阶段人生,夹杂若干个过渡期。再创造比娱乐更重要,闲暇时间用来构建自己的无形资产,我们要培养自己在创造、共情和问题解决、自由往来等比机器人更具优势的领域,那正是未来产生高薪岗位的领域。

  在将来,或许我们的全部生活都将重组,为适应这破天荒的长寿时代,我们必须做好准备。李何

  为纷纭变幻的时代塑形

  李洱的长篇处女作《花腔》是由人民文学出版社出版的,当年李洱36岁,他的《花腔》充满了令人惊异的才华。时移景异,李洱从青年作家步入了中年作家行列,奉献给读者这部两卷本的《应物兄》。这部小说写了13年,这究竟是一部怎样的书?我觉得它是一部有着巨大野心的书,它要呈现思想史上曾经发生的争锋、对话及衍变,它既是极其具象的又是极其概括的,它充满了小说的丰盈细节,又举重若轻地将先贤的思想成果化为精彩有趣的人物言谈、心理认知活动。它真的做到了高度概括上个世纪80年代至今全球化背景中,中国的知识者知与行的过程。

  这部85万字的长篇小说,实际上驾驭的是人类浩瀚的知识场域和中国几千年的思想史,是具有现代性的哲学观照下,怎么把知识和思想史这种看不见摸不着的东西化为一部小说所必须的行为描述,李洱做出了极有价值的建构。把历史叙述跟知识分子的在场感结合得如此贴切,这在我们的当代长篇小说创作中是第一次。

  《应物兄》探讨的主题相当繁复、驳杂,包括知识者文化的母体、知与行等,儒学与老庄,美学范畴的“六艺”“情致”一系列概念,万物有灵的自然观,农业文明伦理,后现代等等不一而足,凡此种种都在高超的叙述技巧下从容不迫地展开,并进行了充分的言说。从《花腔》到《应物兄》,李洱的叙述风格依然华彩绮丽,也更沉郁雄健。《应物兄》在塑造形象方面可圈可点,不但塑造了几代知识人形象,三教九流各路人物也都栩栩如生;进而为这个纷纭变幻的时代塑形,不愧为大手笔。

  这部意味复杂、微言大义、有趣耐读的小说,将在很多层面上引发阅读的共鸣,也会在一定程度上对读者的阅读习惯构成挑战。对于小说这门艺术而言,只有创作者给自己设置了难度,它才会不断向前发展;而读者,应该迎接这个挑战,跨越这个难度。在今天这个纷纷攘攘的世界里,静下心,慢阅读,你一定会发现《应物兄》的美。臧永清

  爱上一片幻想的天空

  科幻,给孩子的想象力插上翅膀。给孩子读科幻,不仅激发了孩子的想象力,科幻作品还以一种有趣的方式激活孩子对前沿科学、对新世界、对宇宙的向往与好奇。美国科幻作家阿西莫夫就曾建议:“儿童应该尽早阅读科幻作品,在9岁或10岁,不能晚于11岁。”

  《给孩子的科幻》这本书是《流浪地球》原著作者刘慈欣与当代中国科幻“天王”韩松联手为孩子们量身制作的一份精神大餐,所精选15篇科幻故事几乎囊括汤姆·戈德温、阿瑟·克拉克、雷·布拉德伯里、特里·比森、杰弗里·兰迪斯、特德·姜以及童恩正、王晋康、刘慈欣、吴岩、韩松、何夕、潘海天、刘宇昆等十数位风格迥异科幻名家的科幻名篇,这些汇集经典新锐,兼具科技的理性与文学诗意的科幻名篇,有着不同于传统诗意的广阔宏伟及来自科幻想象的美和意境,它的内容不仅适合孩子,甚至已征服了无数成年人,尤其是“科幻控们”。

  “科学教育重在科学探索意识的培养,科幻是科学教育的重要组成部分。”正如美国天文学家、科幻小说家卡尔·萨根所言,孩子的想象力决定了人类发展的方向。每个孩子在成长过程中都需要阅读科幻小说。每一位家长,都应该给孩子挑选适合他的科幻故事。

  刘慈欣认为,“在传统的阅读中,孩子们接触比较多的幻想文学应该是童话,但童话的幻想是注定要破灭的幻想……科幻却不同,‘科学幻想’走着一条与‘童话幻想’相反的路,如果孩子们读过科幻,随着他们的成长,科学幻想不会破灭,反而变得越来越真实,随着时代的发展,这些想象变为现实的可能性也越来越大……科幻小说会以与童话完全不同的方式,对孩子的未来产生更加深远的影响。”科幻不仅告诉我们想什么,也告诉我们如何想、为何想,训练人的逻辑思维和创造力。

  让孩子比别人多拥有一个世界吧。《给孩子的科幻》创造出属于孩子们的幻想时空,最大限度地抚慰孩子的心灵,让他们得以充分展现自我。刘英团

  华西坝上空孩子们的笑声

  据黄蓓佳在《野蜂飞舞》的后记里说,这部作品创作缘起于历史纪实作品《风起华西坝》,这部书让她对抗日战争时期内迁成都华西坝上的燕京大学、金陵大学、金陵女子文理学院、齐鲁大学和华西协合大学联合办学的历史产生了兴趣。

  《野蜂飞舞》写了抗战,但更是一部大学之书、教育之书、文明坚守之书。教授们在亡国之时,为了保住飘摇于明灭之际的文化之火,扛着仪器、背着书籍,携妇将雏,跋山涉水,在荒山野岭继续着教育救国的事业。他们来自不同的大学,师生们在难以想象的简陋中赓续文脉,薪火相传,建起了一个传奇的“教育王国”。小说塑造了黄裕华、范维汉、徐方训以及语言学的陶教授、农学系的梅教授等老师形象,他们在不是大学的“大学”教书育人,著书立说,进行科学研究与实验,有的甚至为此献出了生命。这是一种精神,不仅是国家的精神、民族的精神,更是人类的精神。黄蓓佳让书中的孩子们置身其间,甚至参与教授们的实验,感受这平凡而伟大的精神。而正是这样的精神,使得人类虽然经历无数次几近灭顶的灾难,总能浴火重生,并焊接起文明的链锁。

  《野蜂飞舞》依然荡漾着黄蓓佳式的微笑,她希望孩子们是快乐的。所以,虽然是一部战争题材作品,但黄蓓佳为孩子们营造了相对宽松的环境。“榴园”是教授们的小院,也是孩子们生活、玩耍和成长的地方,虽然简陋、贫穷,时刻面临日军的轰炸,但依然不失为一块净土。小说的主线是黄裕华家的5个孩子和黄裕华同学留下的孤儿沈天路以及其他老师的孩子们的生活。黄蓓佳以虚构的方式打捞和复活了战争状态下孩子们的成长,她以孩子们的懵懂为天然屏障,将成人的世界和儿童的世界区分开来,将外部的险恶与孩子内心的童真区别开来,将艰难困苦和孩子们天生的快乐区别开来。于是,陌生的乡村变得有趣,战争的氛围让孩子有了冒险的冲动,而许多的困难使得平常的事情平添了曲折和波澜。华西坝的上空,一直有孩子们欢乐的笑声。汪政晓华

  重建科学的饮食结构

  怎样吃才健康?随着物质生活的提高,人们越来越关心科学饮食,然而在吃这个问题上,所谓的专家尚且没能达成共识:原始饮食法、全素食、阿特金斯饮食法、地中海饮食、生酮饮食……五花八门的饮食法都有不少信徒。

  美国医生凯瑟琳·沙纳汉与她的厨师丈夫在《深度营养》一书中正视了这个问题。有时候,我们可以利用身体的复原能力,自行缓解某些疾病,前提是有日常营养的保障,尤其是饮食替我们打下的基础。而那些我们向往的特质:如不老的容颜、良好的记忆力、有力的肌肉,也可以通过饮食来实现。书中的理论基础,大体可分成三类:一是维持细胞正常状态所需要的营养物质,其影响甚至可追溯到娘胎里——在生命早期若有营养异常,极易导致基因突变;二是表观遗传,某些关键物质就像调控基因表达的开关,可以影响我们的表型;三是微生物,身体里的有益菌应当跟我们互惠互利。

  由此,作者总结出了“人类饮食法”,倡导我们师法从生存竞争中胜出的古人,吃那些进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物。用骨头熬汤和动物内脏是书中极力推荐的,凝聚古人智慧的发芽食物和发酵食物也很重要,而植物油、糖和加工食品则能免就免。其实,我们虽然免不了要吃外卖、喝甜食饮料,但也心知肚明这种吃法不健康。“人类饮食法”跟我们心目中的健康饮食相比,没有太大的颠覆。得自天然,无需药补,既有说服力,又有吸引力。最重要的是,它比那些光吃肉或者拼命吃“草”的饮食法易于接受和坚持,因为我们的祖先就是这么吃的。

  当我们均衡地摄入健康的食物,同时避开现代饮食中不健康的成分,就能够为基因持续提供营养,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代积累基因财富。正如作者所言,《深度营养》不光是一本饮食方面的书,还是一本教你掌握自己健康命运的书。如果你想拥有自己真正想过的、规划好的生活,第一步就是管理好自己的健康。璃人泪

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编辑:郑亚群

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