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我苏四十年·海外友人看江苏丨德国酿酒师在常州 “天时地利人和,这里皆有”

来源: 新华报业网-新华日报   作者:  2018-12-24 06:57:29

  常州运河五号创意街区,位于钟楼区三堡街运河边上,原先是常州市第五纺织厂的厂房。如今,废弃的厂区被创意重新激活,成了艺术、设计、工业文明集散地。而在这个运河边的文艺老厂房里,有一个地道的德国啤酒屋。改革开放带给苏南城市面貌变迁,也为这里的异乡人翻开不一样的人生篇章。清风拂面,啤酒屋老板德克(Dirk)坐在运河边,聊着他与常州的故事。

  “这是我在中国的第12年,前6年我一直在上海工作。”德克说,他的公司主要生产销售保健品。十几年前他就觉察中国市场有巨大潜力。中国是一个发展中国家,这也意味着中国有无限发展力。只有来中国,才能有发展。“之后我又来了常州,我想在这里再出发。”与选择中国的理由相同,德克选择来常州,就是看好江苏的发展潜力。

  “常州是朝气蓬勃的,所以我决定来这里扩大事业。在常州,每一天都是一个新开始。”德克说,“这里的街道、高速公路和机场都在发展。现在的常州与6年前相比也大有不同。”德克经常会跟德国朋友分享在常州的工作与生活,也会跟家乡的朋友推荐这里的投资环境与市场。就在距德国啤酒屋20公里之外的地方,德克老家的一家企业已投资建厂。

  “常州这个城市,不大,也很安静,这里有一切你想要的基础设施和环境。”德克家乡在德国南部山区,他从小就爱户外运动。在常州,他一样可以坚持自己的爱好。

  “这里有山有水,我工作之余基本都在运动。”德克这样介绍自己的日常生活,“购物也很方便”。作为一个传统德国人,德克还非常想念德国啤酒,为此,他计划自己酿造啤酒。

  “常州有最清澈的水,我觉得我肯定能酿造出最完美的啤酒。”德克对自己、对常州很有信心。事实上,他也做到了。他从德国运来麦芽、啤酒花、酵母等原材料,再加上常州当地清澈甘甜的湖水,“这样就可以喝到新鲜又正宗的德国啤酒了。”

  德克最满意的还有常州的地理位置和便利交通,“我们的啤酒,送往上海店很方便,我接下来还要去南京开店”。近些年,常州市场上进口的德国啤酒品种多了起来,德克也发现这一变化,但他一点不担心自己酿造的啤酒的销量:“我们就在常州酿造,我们的啤酒最新鲜。”

  6年来,德克的啤酒受到不少人的喜爱。德克还萌发在中国找酿酒原材料这一想法。“中国地大物博,一定会有我想要的高质量原材料。”他解释说,“夏天我见了不少供应商,中国各地都有,材料、物流都很让我满意。”

  中国人常说的天时、地利、人和三大成功要素,在德克的经历中有了生动体现。今年8月,常州商务局在德克的啤酒屋举行“2018常州德企之夜”活动,30多家在常重点德资企业高管出席,甚至临近的江阴、无锡等地企业都有代表出席。企业家们品尝着常州产的德国啤酒,交流发展经验,也展望着常州的未来。

  本报记者沈峥嵘朱 娜陈 澄

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编辑:刘艳元

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