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淮扬菜美味知多少?淮安申创"世界美食之都"工作有序推进

来源: 淮安日报   作者:  2018-04-10 10:29:30

  记者获悉,今年以来,淮安市积极申创“世界美食之都”,各项工作有序推进。

  今年1月,我淮安考察代表团赴澳门考察,向负责申创工作的联合国教科文组织副总干事格塔丘·恩吉达先生汇报了淮安申创“世界美食之都”情况,他明确表示支持。3月,淮安市还拜访了联合国教科文组织中国秘书处,并积极与中烹协对接,确定专家组,指导淮安开展申创工作。

  为完善淮扬菜产业发展规划,淮安市制定了促进淮扬菜产业发展政策意见。此外,淮安市还大力挖掘淮扬美食文化内涵,注重传承和保护开发,突出可持续发展影响力,开展淮扬美食老字号评选活动,实施烹饪人才选拔培育工程,加大淮扬美食宣传推广力度。

  相关负责人表示,淮安市还将开展系列活动。其中,在2018食博会期间,淮安市将举行申创“世界美食之都”启动仪式,举办淮扬大师邀请赛,发布《淮扬菜传承与发展淮安宣言》。

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编辑:陈彤

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