新华报业网讯  由江苏省餐饮协会，金湖县人民政府主办的“中国名湖美食论坛暨第六届江苏省创新菜烹饪技术比赛(湖鲜美食专场)于6月29日—30日在该县迎宾馆举办。我国的鄱阳湖、洞庭湖、洪泽湖、太湖、巢湖等五大湖区以及江苏省各地湖区所在城市领导、餐饮企业代表、高校专家、教授等183位嘉宾参加了“中国名湖美食论坛”，他们将从湖鲜资源开发与利用、名湖保护、生态旅游、湖鲜美食挖掘与创新等不同层面展开研讨。另有“湖鲜美食大赛”的参赛选手、“湖鲜美食”的名师、名厨116名现场献技献艺，角逐各大奖项。

　　为了保证这次高规格、高标准的接待任务的食品安全，该县卫生局高度重视，专门成立了食品安全领导小组，制定详尽的食品安全保障方案，抽调了12名卫生监督员分别于24、26日对承担食宿接待的金湖迎宾馆、无名大酒店和金苏源宾馆进行事前监督检查，针对检查中发现的不完善之处限28日前整改到位。28至30日期间，卫生监督员更是从原材料的采购、餐用具的洗消、工作人员的规范操作和成品的留样等方面进行了全程监督，周密有效的措施有力地保证了“美食论坛”和烹饪比赛的顺利进行。        ( 雷军)