新华报业网讯 在镇江西津渡千年古街上,有一家坚守百年的老店“万顺昌”,因烘制特色名吃“状元饼”而声名远播。
已开发成当地著名景区的西津渡街,历经10余年修缮出新,那“一眼望千年”的古街风光,总能让游人放慢脚步。陈长生的“万顺昌”就在古街中段,店面不大,两开间,上下两层,上住人下开店。烈日映照下,屋内仍有些昏暗,老式煤炉、水吊、煤油灯、颜色斑驳的木柜台,可以看出这是一家上了年岁的老店。
受修缮出新影响,如今街上的住户都迁走了。唯独老陈依然坚守在这里,维持着没啥利润的小生意,“我们家在这里都住了100多年了,我从小就在店里帮爸爸看店,一直到现在。习惯了,不想搬了!”
谈起“万顺昌”的特色,老陈总是很兴奋:很多五六十岁的人从小就在这里买小糖吃。这张老柜台曾引来很多拍电视、拍照片的。陈长生也因此成了镇江的“名人”。还有祖传手艺烘制的“状元饼”,香酥脆甜,入口即化,不仅当地居民爱吃,就连北京、上海都有不少人慕名来买。老陈说,他的小店也成了老街一道独特的风景,央视还专门采访过,许多游人在买饼时都会顺手举起相机拍下他的“万顺昌”。
在游人眼里,陈长生是老街上的活字典。只要游人问起,他都会滔滔不绝介绍起古街的变迁、每块青石下的故事。物价上涨了,制作状元饼的原料都涨了很多,可老陈的状元饼还是多年不变的一包3元。有人问他为什么不提价,他总是笑笑,“我卖状元饼也是图一个乐趣,不荒废老一辈留下来的手艺,顺便宣传宣传老街,赚不赚钱不是很重要!” 本报记者 聂 伟
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