新华报业网讯　从5月1日起，食品馅料含糖量必须≤60%；燃气灶必须加装熄火保护装置，发生意外时应能在60秒内自动关闭气源。昨天，市质监局对燃气灶、食品馅料新标准进行了解读。

　　市质检院高级工程师杨军介绍，《食品馅料》标准是我国首个食品馅料国家标准，对馅料的原辅料、感官、理化指标、卫生指标都进行了严格规范。标准要求，月饼、速冻饺子、冰淇淋等食品的馅料必须色泽正常，口感好、无异味，正常视力无可见杂质。最值得关注的是，新标准对食品馅料的含糖量作了明确限定。如烘焙食品中的月饼，总糖含量必须≤60%，脂肪含量必须≤33%。

　　燃气灶具的新标准则突出了节能和安全主题。新标准规定，燃气灶具必须安装自动熄火保护装置，在使用过程中遭遇意外熄火时，应在60秒钟内能够自动关闭气源开关。

　　记者昨天了解到，目前市场上的嵌入式燃气灶大都安装了熄火保护装置，但台式燃气灶普遍没有安装。而市民使用燃气灶做饭时万一发生意外熄火，燃气灶如果不能自动切断气源，就容易发生煤气泄漏事故。