新华报业网讯  记者昨日就此电话咨询了罗锦华博士，他告诉记者，正规农贸市场、超市销售的鱼都直接来自养殖场或是正规供货商，可以放心食用，但不推荐在流动摊点购买，尽管价格低廉。“起码你不知道鱼的来源，真的有风险”。

　　罗博士还顺便教读者几招：

　　首先是看外观。

　　受污染较重的鱼往往有畸形，比如头偏大，尾偏小，脊椎、尾脊弯曲或僵硬。这种鱼可能含有铬、铅等有毒有害重金属。

　　二是观察鱼鳞。

　　如果有部分脱落，鱼皮发黄，尾部灰青，甚至肌肉呈绿色、鱼肚膨胀，那可能是遭到铬污染，或鱼塘中大量使用碳酸铵化肥。

　　三是看鱼鳃。

　　有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，大都是被污染的鱼。

　　四是观察鱼眼。

　　有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。

　　最后还可以闻气味。

　　有煤油味是被酚类污染；大蒜味是被三硝基甲苯污染；杏仁苦味是被硝基苯污染；氨水味、农药味是被铵盐类或是直接被农药污染了。

　　他告诉记者，有以上特征的鱼一定不能食用。

记者　韦晔