新华报业网讯     去年7月，日本“越光”大米进入中国，先后在北京和上海以每公斤约99元的天价，冲击中国的传统米业市场。且不论其品质究竟如何，就大米的价格已经是绝无仅有，于是，“越光”大米快速出名，不仅有钱人在购买，而且吸引了更多的普通人去尝鲜。

　　难道中国就没有好吃又好看的大米吗？否！在扬州刚刚落幕的“全省粳稻优质米食味品尝暨育种工作研讨会”上，由南京水稻专家王才林研究员辛苦钻研9年培育而成的“南粳46（暂定名）”，就被评为“最好吃大米”。而令人欣喜的是，引种这一粳稻品种的南京生命绿岛公司，也凭借这一优质米种，杀进了高端大米市场，并与东北五常美裕大米、吉林圣水禾大米等，成为近年国产品牌大米的生力军。

　　作为传统产品，我国的大米利润率一向偏低，竞争也相当激烈。由于技术门槛不高，导致米厂比比皆是。为了生存，这些厂家尽量压低市场价格,排挤外来对手。厂家关心最多的是销量，抢着先把当地市场空隙填满，而不是利润和品牌。恶性竞争的结果导致有的厂家的产品毛利甚至不足10元/吨。大米市场的营销也就形成了一个“低价———低档———无品牌———低价”的恶性循环。

　　随着商业形态的发展，连锁超市、大卖场逐渐成为城市居民采购大米的主要场所，品牌大米开始走进消费者的意识习惯。加之新闻媒体对“毒大米”、“陈化粮”事件的频频曝光，更加引发了消费者对大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间也日益彰显。

　　另一方面，金龙鱼、鲁花等食用油同样做为传统产品，却成了行业寡头，成功的品牌运作也让大米企业嗅到了自己的品牌愿景。因此，金源米业（泰国香米）、嘉里粮油（元宝大米）、旺旺（旺旺大米）、哈慈集团（七河源大米）、黑龙江北大荒、沈阳隆迪、广东成泰米业、盛宝粮油等企业都开始尝试全国市场的品牌运作，试图走出大米市场低价竞争的泥潭。传统市场的不断蜕变，滋生了高端大米的生存土壤，而且彻底引发了大米的营销从价格战走向价值战。

　　不管我们承认与否，大米的高端市场已经悄然形成。而令人欣喜的是，江苏的优质大米也不断在高端市场传来喜讯：在去年末召开的第五届江苏名特优农产品（上海）交易会上，产自我省泗洪的“垫湖仙米”，1公斤大米卖到36元，仍然供不应求。

　　粮食专家认为，近年来我国粮食生产虽然不断取得丰收，但种粮效益仍然偏低，主要原因就是粮食作为最普通的一种农产品，价格上不去。目前，我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，其中品牌大米仅占2%。如果粮食企业多从品牌、营养保健、精加工等方面下功夫，高端大米市场一定前景广阔。

　　作者：王喜根 陈蕊