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天目湖边几大怪

新华报业网-江苏经济报   2007-11-01 08:51:00

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      出门旅游,导游常常介绍当地有几大怪———无非是乡风俚俗、饮食起居、衣着打扮等方面与众不同。在天目湖边经常逛逛,你会发现溧阳也有好几怪呢———

  “篓箍”凉帽头上戴。当地农民遮阳挡雨常戴的一种凉帽叫“篓箍头”。多用芦条编制,锥形,高约一尺,帽口直径近两尺。里面有竹编的箍,深约三寸,“箍”住脑袋。方圆千余里没有戴这种帽子的。越南人戴类似的尖顶帽,但帽子里面没有箍,只好用带子勒住下巴。戴着“篓箍头”,形象有点“酷”吧?

  讲话被人当老外。溧阳话保留了很多古汉语音素,讲起来咿哩哇啦,很别致。但外地人觉得怪腔怪调的,听不懂。外地人去天目湖,听溧阳人聚在一起聊天,会以为撞进了外语角。举个例子,“哈底莫哇,哈达西哇”。什么意思?猜不到吧?是“鞋底没坏,鞋带先坏”。

  细伢动笔题招牌。溧阳人把小孩叫做“细伢”。很多细伢从五六岁开始练书法,启蒙的方法也特别———拎支大毛笔写数尺见方的大字。在溧阳逛街,可以看到好多招牌写得笔力遒劲,落款却是“某某十岁书”、“某某八岁书”。溧阳领导出访,礼物首选是少儿书法作品。当年的细伢,有的现在已成为书法学博士了。你手里要是恰好有件溧阳细伢的作品,保管好,可能升值空间很大哦。

  白茶有钱都难买。白茶是茶中珍品,对生长环境要求很高,适宜白茶生长的地方,就那么一点点。白茶可以采摘的时段,只有10天左右,产量也只有一点点。溧阳白茶现在是“人民大会堂特供茶”,身份显贵。到了溧阳,不买点白茶,遗憾;掏钱买,却未必能买到。

  鱼头也有身份证。天目湖砂锅鱼头汤,闻名遐迩。很多人来天目湖,为的就是能吃到朱顺才大师亲手烹制的鱼头汤!这鱼头汤是用在天目湖的鳙鱼文火煨成。在天目湖宾馆吃砂锅鱼头,服务员会把这条鱼的身份牌送给你做纪念。拥有身份证的鱼,只有天目湖有啊。

  水芹生长土里埋。溧阳水芹是江南时蔬一绝,茎白叶香水分多,鲜甜嫩脆吃口好。不过,水芹可不是水里长的。溧阳人通过800多年的探索,独创了一套水芹旱育、一次性深培土软化的培植技巧。说白了,是埋在土里长大的。

  白米煮出乌饭来。农历四月初八,溧阳人都要吃乌饭。上山采来乌桕嫩叶,捣出汁来浸泡糯米,煮熟后色泽乌亮,清香扑鼻。吃乌饭的来历,有个传说:目莲的母亲因为触怒佛祖,被打入十八层地狱受苦。目莲天天送饭,饭却被饿鬼抢夺,娘吃不到。目莲百般寻觅,终于发现做乌饭的窍门。乌饭送去,饿鬼不敢抢食,母亲得以饱腹。佛祖被目莲感动,送回了他的母亲。溧阳人为了彰显目莲的孝行,就年年在目莲生日那天吃乌饭。

  农庄水果论个卖。卖水果一般是论斤,也有论堆的。但天目湖周围的旅游农庄里,水果论个卖,梨子、桃子20块钱一个。价钱不低,却好卖得很。因为农庄是有机食品基地,生产的水果都是“世界最好、中国少见”的高档货。就说天目湖寿桃吧,一个就一两斤重,又香又脆又甜,摆上几个星期不毁坏。长辈过生日,你送这个桃子作寿物,多有面子呀。

  想挑西瓜不能拍。买西瓜怕买到生瓜,一般都会拍几下,听听声响,估摸生熟如何。但在溧阳买西瓜可不能拍。你轻轻一拍,西瓜碎成几瓣了———溧阳西瓜因此被叫做“爆炸瓜”。皮薄如纸,甜美可口的“爆炸瓜”,你吃过吗?

  天目湖的“怪”,还可以数出几个来。好了,我先打住,剩下几个“怪”,请您自己去发现吧! 作者:溧阳旅游局局长汤全明

 

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